Für die Beschäftigten des Tarifgebietes der Brotindustrie Ost ist der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) eine Angleichung der Löhne an das höchste Tarifgebiet Hamburg/Schleswig-Holstein gelungen. Betroffen sind knapp 3.000 Beschäftigte großer Backwarenhersteller.
Der mit dem Verband Deutscher Großbäckereien geschlossene Tarifvertrag sieht vor, dass nach einer Steigerung der Entgelte im Februar dieses Jahres um 1,1%, die Löhne und Gehälter zum 01. Juni 2025 um weitere 3% steigen. Zum 01. Dezember dieses Jahres erfolgt die vollständige Angleichung an das bundesweit höchste Entgeltniveau Hamburg/Schleswig-Holstein. Damit können sich die Beschäftigten in diesem Jahr über ein Entgeltplus von 5,4%-5,6% freuen. Das endgültige Ergebnis hängt vom Ausgang der Tarifverhandlungen in der Brotindustrie Nord ab.
„Die Lohnmauer fällt! Jetzt auch endlich in der Brotindustrie Ost. Das ist ein Erfolg für die Beschäftigten. Sie haben in den letzten Jahren ihre Gewerkschaft in den Betrieben und Niederlassungen stark gemacht“, erklärt Uwe Ledwig, Verhandlungsführer und Vorsitzender der NGG Ost. Der Gewerkschafter betont: „Es ist kein Naturgesetz, dass die Löhne im Osten niedriger sein müssen. Nicht jammern, sondern verändern!“
Die NGG sieht den Abschluss als gute Vorlage für die laufenden Tarifverhandlungen in den westdeutschen Tarifgebieten. Nach dem Abschluss der Entgelttarifverträge stehen zudem bundesweite Verhandlungen über Zuschläge, Sonderurlaube und andere attraktive Tarifelemente an, die in einem neuen Manteltarifvertrag geregelt werden sollen.
Hintergrund:
Das Tarifgebiet Brotindustrie Ost ist stark von den Backwarenherstellern Lieken und Harry-Brot dominiert. Harry-Brot GmbH ist der größte deutsche Backwarenhersteller mit zahlreichen Misch-, Vollkorn- und Toastbroten. Lieken gehört zur tschechischen Agrofert-Gruppe und ist die Nummer zwei der deutschen Backwarenhersteller. Bekannte Markenprodukte sind Golden Toast und Lieken Urkorn. In der ostdeutschen Brotindustrie gilt der Tarifvertrag für über 2.500 Beschäftigte. Dazu wendet die Wittenberger Bäckerei mit etwa 400 Beschäftigten nach eigenem Bekunden den Tarifvertrag an.
