Bernau: Am 7. März war Tag der gesunden Ernährung. „Den nehmen wir zum Anlass, in unserer Kita eine ‚Woche der gesunden Ernährung‘ durchzuführen“, erklärt Jillian Sternekieker-Grünberg, Leiterin der Integrationskita Regenbogen. Darüber aufzuklären, wie wichtig es ist, gesund zu essen, Spaß daran zu haben, die Mahlzeit gemeinsam vorzubereiten und bewusst zu genießen, steht in dieser Themenwoche besonders im Mittelpunkt.
„Für uns ist gesunde Ernährung das ganze Jahr über ein wichtiger Baustein der frühkindlichen Bildung, denn bei uns nehmen die Mädchen und Jungen fünf Tage pro Woche die wichtigsten Mahlzeiten ein. Bereits im Kita-Alter werden die Grundlagen für lebenslange Essgewohnheiten gelegt“, wissen Jillian Sternekieker-Grünberg und ihr Team. Als eine vom Kneipp-Bund e.V. anerkannte Integrationskindertagesstätte ist Ernährung als ein zentrales Kneippsches Element ohnehin ein fester Bestandteil des Bildungsplans.
Zubereiten als Gemeinschaftserlebnis
Auf dem Speiseplan stehen über die Woche verteilt einmal in jeder Gruppe Kartoffelbrei und Gurkensalat. Selbst die Krippenkinder haben schon Spaß daran, mit Unterstützung ihrer Erzieherinnen die Gurken zu raspeln, den Dill für den Gurkensalat und die Petersilie für den Kartoffelbrei zu schneiden. Wer fleißig beim Schnippeln hilft, darf zwischendurch selbstverständlich auch naschen, denn Gurke geht immer.
Für die Krippenkinder schälen die fleißigen Küchenfrauen die Kartoffeln, die über Dreijährigen dürfen sich schon selbst versuchen. Die fertig gekochten Kartoffeln werden dann von den Kids mit Butter und Milch verfeinert und kräftig gestampft und der Gurkensalat wird enthusiastisch mit Zitrone und Öl verrührt. Der Stolz über das Geschaffte steht den Kindern ins Gesicht geschrieben. Außerdem decken die Steppkes mit ihren Erzieherinnen den Tisch in dieser Woche besonders schön – festlich wie eine Geburtstagtafel.
„Beim Zubereiten der Mahlzeit entdecken die Kinder die Lebensmittel mit allen Sinnen. Sie fühlen ihre unterschiedliche Konsistenz, werden neugierig und kosten auch mal für sie Unbekanntes, denn wer selbst mitgewirkt hat, probiert eher auch mal das ‚grüne Zeug‘, weiß Jillian Sternekieker-Grünberg zu berichten.
Beim gemeinsamen Vorbereiten des Mittagessens erfahren die Mädchen und Jungen von ihren Erzieherinnen Interessantes, Wissenswertes und Unterhaltsames darüber, welchen Einfluss Nahrungsmittel auf die Gesundheit und das Wohlbefinden haben. Und dass es gut ist, regionale und saisonale Produkte zu kaufen und sich ausgewogen zu ernähren.
„Unsere ‚Küchenfeen‘ bereiten alles perfekt vor und schicken alle Zutaten und Arbeitsmittel auf einem Frühstückswagen in die jeweilige Gruppe. Somit haben die Erzieherinnen rechtzeitig alles vor Ort, um mit den Kindern die Mahlzeit vorzubereiten“, freut sich die Kita-Leiterin über die perfekte Organisation der Aktion durch ihre Mitarbeiterinnen.
Die Kita Regenbogen am Neptunring 3 in Süd ist eine Integrationskindertagesstätte, in der mehr als 150 Kinder betreut werden. Sie ist seit 2010 eine vom Kneipp-Bund e.V. anerkannte Kindertageseinrichtung, die einzige dieser Art in Bernau.
